出版社:吉林科学技术出版社
年代:2007
定价:19.8
本书介绍了各菜式的营养价值分析和做法的详解。随着生活水平的提高,不同的人群有着不同的营养结构,总结出了大量有推广价值的食疗、食补、食物美容减肥等方面的菜式,推出实用、健康的美食,以便于读者查找,简单易学。
A提升精力的菜
参芪鸡肾煲
沙锅鹅掌炖口蘑
羊杂蘑菇汤
爆鱿鱼卷
炖羊肉条
油爆虾丁
枸杞拌螺片
双笋牛肝菌
椒香红牛肝
甘麦大枣汤
青红椒泡菜
泡红椒海带
凉拌海兔
人参鳜鱼
炒海螺片
双皮刀鱼
清烹里脊
青苹果鲜虾汤
草决明杞子牛肉汤
滑熘里脊
B增加免疫力的菜
明虾白菜蘑菇汤
返老还童汤
滑炒鱼片
熘鱼段
葱白大蒜汤
辣腌萝卜条
雪菜牛肉汤
泡苦瓜
百合冰糖蛋花汤
烩酸辣鱼丝
……
C补血安神的菜
D健脑益智的菜
E补脾健胃的菜
F益肾壮腰的菜
G预防“三高”的菜
附录
科学、专业的食物专题讲解;全面、准确的营养成分数据;营养、可口的经典菜例,步进式的图文解说;专家编写,名厨主理;内容全面,图片靓丽。“老爸老妈养生家常菜”是第一本孝敬父母的养生菜谱书。书中每道食谱都传达了对父母的关爱,针对老年人可能潜在的病因,将具有疗效的蔬菜放入菜肴里,以达到食疗兼具的效果。【作者简介】 夏金龙:中国烹饪大师,中华名厨,国家高级烹饪技师,中国食文化研究会会员,国际东方药膳食疗保健学会常务理事,曾编著出版书籍《快手食谱》系列,《蘑菇主厨》系列,《好学易做1000样》系列,《57道有滋有味汤》系列,《跟我学做菜》、《煲汤1000样》等20余本。2003年被中国餐饮研究院、中国餐饮管理学院评为“中国十大最有发展潜力年轻厨师”;2005年被中华人民共和国文化部、中国食文化研究会评定为“中国餐饮文化名师”;2006年获得全国饭店业国家级评委资格,被中国饭店协会授予“中国饭店业金牌总厨”荣誉称号。现任吉林省劳动保障培训鉴定基地餐饮部经理兼行政总厨。
书籍详细信息 | |||
书名 | 老爸老妈养生家常菜站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 百姓餐桌 | ||
9787538418675 《老爸老妈养生家常菜》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 19.8 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |