食品机械设备

食品机械设备

提伟刚, 主编

出版社:北京师范大学出版社

年代:2014

定价:30.0

书籍简介:

本书是食品加工技术专业的核心专业课程之一。通过课程的学习使学生掌握食品工厂常用食品加工设备的工作原理、结构以及特点,熟练掌握设备的运行与维护,为工艺课程的学习和应用起到必备的支撑作用,也为今后较好地适应工作岗位的要求打下良好的基础。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787303176694
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出版地北京出版单位北京师范大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品机械设备是北京师范大学出版社于2014.9出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工设备-高等职业教育-教材 的书籍。