出版社：北京师范大学出版社
年代：2014
定价：30.0
本书是食品加工技术专业的核心专业课程之一。通过课程的学习使学生掌握食品工厂常用食品加工设备的工作原理、结构以及特点，熟练掌握设备的运行与维护，为工艺课程的学习和应用起到必备的支撑作用，也为今后较好地适应工作岗位的要求打下良好的基础。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品机械设备站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品机械设备是北京师范大学出版社于2014.9出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工设备－高等职业教育－教材 的书籍。