出版社：河南科学技术出版社
年代：2019
定价：36.0
《粮油检验》主要汇集了国内外粮油检测领域最新的分析和检测方法和技术，参照IUPAC、AOCS及中华人民共和国《粮食、油料及植物油检验方法》等最新标准，突出行业特点，着重介绍了原粮、油料、成品粮和油脂的分析检测技术。本书主要内容包括：粮油检验基础知识、原粮、油料、成品粮检验、主要粮食理化检验、主要油脂理化检验等。本教材不仅实践性和操作性强，又突出粮油检测技术的系统性和创新性，对同行业院校或企业来说，都具有模范性和导向性。本书可作为高职高专粮食工程专业和食品科学与工程专业（粮油加工方向）教材，也可作为焙烤食品行业从业人员培训教材和自学用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 粮油检验站内查询相似图书 | ||
| 9787534997440 如需购买下载《粮油检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 河南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
粮油检验是河南科学技术出版社于2019.11出版的中图分类号为 TS210.7 的主题关于 粮食－食品检验－高等学校－教材 ,食用油－食品检验－高等学校－教材 的书籍。