北京风俗史

序

前言

概述

北京的岁时节令风俗

北京岁时节令风俗的形成特征

第一章春季主要的岁时节令

一、春节

二、中和节

三、二月二

四、清明节

第二章夏季主要的岁时节令

一、端午节

二、六月六

第三章秋季主要的岁时节令

一、七夕节

二、送羊节

二、中秋节

四、重阳节

第四章冬季主要的岁时节令

一、冬至

二、腊月初八

北京的宗教风俗

北京宗教风俗的特征

第一章佛教风俗

一、佛教节目风俗

二、佛教生活风俗

第二章道教风俗

一、白云观“燕九节”

二、东岳庙“掸尘会”

三、碧霞元君信仰

四、其他北京道教风俗

第三章民间宗教风俗

一、祖先崇拜习俗

二、动植物崇拜习俗

三、保护神信仰习俗

四、农业神信仰习俗

五、民间俗神信仰

六、天体神信仰习俗

七、仙人信仰习俗

八、驱邪禁忌习俗

九、仙门灵异信仰习俗

北京的生活风俗

第一章居处风俗

一、四合院的历史

二、四合院民居的建筑特点以及深刻的文化内涵

三、四合院建筑格局中的风俗

四、四合院装饰艺术中的风俗

第二章饮食风俗

一、饮食状况与美食追求

二、节令饮食习俗

三、四方荟萃的物种

四、酒席宴会的欢庆方式

五、烹饪技术的演化与满汉全席

六、城市各类餐饮公共空间

七、饮食与养生的历史智慧

第三章服饰风俗

一、冠服制度的确立

二、民族服饰大融合

三、以民族服饰为特点的各朝代北京服饰

第四章出行交往风俗

一、交通工具的变迁

二、京城官员出行为何多骑马乘车

三、官员车轿路遇避让规定与道路右行习惯

四、交往拜访的礼俗

第五章婚丧风俗

一、结婚的通用程序

二、洞房花烛与新婚三日无大小

三、五服制度与丧礼

四、丧礼的一般程序

五、官员丧礼中的恩典

北京的行业风俗

第一章官场风俗

一、官职的名称与别称

二、官员朝见皇上的礼仪

三、朝廷服装礼仪

四、清代命妇的官服与便衣

五、官场上的方位尊卑与公私聚会的座次

六、晚清官场上的敛财方式

七、雅言到官话

八、官员身后的荣誉

第二章手工业风俗

一、糕点业

二、烤鸭业

三、酿酒业

四、鞋业

五、金银首饰业

六、玉器业

七、景泰蓝

八、地毯业

九、造花业

第三章商业风俗

一、北京地区的商贸活动

二、商贸习俗

三、商业经营习俗

四、商业信仰习俗

第四章农业风俗

一、岁时节令中的农俗

二、农业制度、生产风俗

北京风俗的变迁及其影响

一、北京风俗变迁概貌

二、北京风俗变迁过程及原因

三、北京风俗变迁的社会影响

主要参考文献

后记

　　本书为“北京专史集成”丛书之一，分为北京的岁时节令风俗、北京的宗教风俗、北京的生活风俗、北京的行业风俗、北京风俗的变迁及其影响五部分。简要介绍了北京市的风俗习惯，有着丰富的文化内涵和价值作用。对研究北京风俗史有重要指导意义。【作者简介】　　李宝臣，北京市社会科学院研究员。1982年毕业于北京大学哲学系，旋入本院历史研究所从事明清史研究工作。研究内容侧重明清政治制度史、礼制制度史、北京史以及京师文化。主要著作有：《北京城市生活史》（明代部分）、《文化冲撞中的制度惯性》、《礼不远人走近明清京师礼制文化》。主要论文有：《大顺用兵北京试论》、《西学东渐与明代社会特征》、《礼法社会的政治秩序》、《制度比皂帝更重要》等30余篇。译著有《颜惠庆自传》（第711章）。