吃什么呢？

［开胃菜］ 一节生姜 阴阳失调 对待癌症和感冒，也需要夏天般火热［食材］ 防寒姜汤 薏米与抗癌 芹菜 大蒜文化 西非“荔枝” 吃到爽 可以吃的衣服 拜登为什么不吃炒肝 黑芝麻 不是用来吃的茄子 韭菜 八角茴香 胡萝卜素 花生皮的误会［水果/坚果］ 西瓜 饮水机伤人事件 杏本佳仁 山楂树之恋：一个关于吃的故事 樱桃好吃 香蕉 不开心的开心果 鸭梨很大：一个穿越的和尚的故事 华山白松子 绿茶文化 咖啡文化 给力的咖啡 不饮之茶 你吃橘子我吃皮 母乳 午夜的哭泣——不是因为没奶 酒壮色胆 骆驼与咖啡 白干十年 争风“吃醋” 武松打虎 爱情与咖啡 清心寡欲的茶 红茶黑茶 提神的咖啡 咖啡的喝法 维谁的生素 太阳 难得糊涂 看不见的痛苦 舌尖上的星座 爱如救药 致青春 中美联手的发现 遍插茱萸少一人 要了命的错误 望秋水 变成负担的营养 金花 白天不懂夜的黑 以毒攻毒 那些跟胆有关的事 真真假假 分离的痛与苦 人气 南京芝麻糊乌龙事件 鳖与土鳖的区别 遇马而卒 遗忘 受伤的心肝 多多不益善 吃癞蛤蟆的天鹅 非沟里摸得 吃官司 搞不清的重量 月饼圆圆 秀色可餐 人间胸器 臭鱼烂虾 我们到底在喝什么 滴血燕窝 不需要的发明 吃的和谐 烤肉串流血事件 鸟尽弓藏 转基因食物 有容乃大 最后的晚餐 风和水 幽门 卧薪尝胆(此篇慎入) 早早鸟 乳臭未干 你牛命的一部分 信不信由你 韬光养晦 相亲先相牙 我们这儿 人心乱了 牛对人的报复 呼唤阳光 珍爱生命 千古疑案

一位美籍华裔药理学家；两个萝莉女儿的父亲；为报慈母三春晖，写下这本“醒脑记”！ 最前沿的生命科学，最家常的每日餐饮；用朴素的道理，讲健康的常识。 《吃什么呢--舌尖上的思考》致力于引领白领生活的冷静思考。作者一节生姜旅美20年，研究科学生活习惯和免疫系统平衡。 《吃什么呢--舌尖上的思考》这本书要告诉你的，不是说有那么一个方子，可以把吃出来的病，再吃回去。作者一节生姜旅美20年，一直从事关于癌症攻克的前沿研究，研究得越多，在知道疾病的难缠之余，也就越感叹人体自身免疫系统的伟大。他总结出一句话，就是千万不要相信有什么神医，可以用一副包治百病的药，救芸芸众生于疾病。生病，就是人体的免疫系统出了毛病。很多时候，你可能以为遇上了神医给的妙方，其实只是你体内的系统因为某种原因又恢复正常了。所以，你与其梦求神医，不如想想吃的东西有没有伤害你体内的这个神奇的系统。这无关中医与西医之争，却关乎科学与迷信的势不两立！ 这本书讲故事，说方法，关涉科学生活习惯和免疫系统平衡。都是千字左右短文，力求达到与读者最为近便的交流和沟通。【作者简介】 一节生姜，本名张洪涛。旅美20年。任职于常春藤宾夕法尼亚大学，病理及实验医学系研究助理教授，研究领域为癌症和细胞免疫炎症的分子机理及药物研发。发表科技论文60余篇，职务专利10余项。虽然研究的是未来应对疾病的可能药物和治疗手段，但却生活在各种疾病肆虐的今天。虽然生活在有FDA把关的美国，却有无数亲朋好友生活在高速发展、处于转型之中的中国。因为割不断的血脉与文化，所以心智常穿越于不同的时空，进行换位思考。每次穿越之旅，带回这些沉淀出来的文字，希望与你分享。