出版社：郑州大学出版社
年代：2020
定价：276.0
本教材结合高职高专学生的学习特点编写，教材中实践内容较多，并加入了”案例分析”和”拓展阅读”等环节，内容贴合生活实际，知识点容易掌握。本教材结合果蔬加工的实际还独立编写了第二部分”果蔬加工实训”，方便教师教学和学生学习。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 果蔬加工技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农产品加工与质量检测丛书 | ||
| 9787564569846 如需购买下载《果蔬加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 郑州大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 276.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 500 | |
果蔬加工技术是郑州大学出版社于2020.7出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 果蔬加工－高等职业教育－教材 的书籍。