谁偷走了我的营养

人体免疫卫士

维生素C的功效：维护人体健康的秘密武器，缺乏维生素C的严重后果

维生素A：眼睛的“守护神”

维生素A的功效：维生素A——身体的滋润剂

B族维生素：生命活力之源

B族维生素的功效：B族维生素与疾病特别说明

维生素D：储存阳光的秘密武器

维生素D的功效：没有维生素D，健康没有阳光

维生素D——都市人的常备“药”

维生素E：让人永葆青春

维生素E的功效：维生素E，健康美丽好伴侣

维生素K：止血精灵

维生素E的功效：维生素K，人体养血的根本

第二部分：矿物质：小物质，大功效

钙：护卫人体骨骼

钙的功效：钙的健康功用

磷：保障人体能量供应

磷的功效：磷唤醒人体的激情

钾：恢复人体疲劳

钾的功效：钾补充人体活力

钠：品尝百味

钠的功效：海“纳”百川，健康最大

镁：保护心脏

镁的功效：人体健康必需的矿物质

铁：血液加油站

铁的功效：铁让我们少患疾病

锌：治疗前列腺病

锌的功效：人体健康的保护神

碘：增长智慧

碘的功效：碘的智慧生活

……

第三部分：碳水化合物：物美价廉的营养素

第四部分：蛋白质：健康的建筑师

第五部分：食物纤维：滋养人的准营养素

第六部分：水：身体健康之源

我们的生命之所以生生不息，就是由于各种营养素在不停地起着作用。然而，随着人们生活水平的提高，工作压力的加大，饮食结构发生了巨大的变化，营养素会被许多“小偷”悄悄偷走，使我们的健康面临着威胁。　　只有了解人体营养结构，我们才能更好地补充营养，使我们的身体处于健康状态。　　本书主要介绍了身体所需的各种营养素的功效、所需数量、破坏营养素的元凶、补充营养素的处方，以及在补充营养过程中应注意的问题。内容新颖，形式活泼，在轻松的氛围中就可学到有益身心的知识。【作者简介】陶涛，中国营养协会理事、健康管理专家。早年在北大学习医学，后在美国明尼苏达大学取得营养学博士学位。毕业后长期从事儿科临床保健及儿童营养研究，特别在母乳喂养、佝偻病防治、维生素A、D及钙营养、儿童高血压、儿童肥胖防治领域进行了深入的研究。发表科研论文百余篇，参与撰写科技著作、科普著作多部。现任全国人本营养首席咨询专家。