曲径, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2006
定价：36.0
本书论述了涉及食品卫生与安全危害的污染、传播途径、毒害机理、防控措施、体系管理。
食品卫生与安全控制是化学工业出版社于2006.11出版的中图分类号为 R155 的主题关于 食品卫生 的书籍。
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