文人饮食谈

小引辑一 饮食漫话谈吃释吃吃菜中国人的饮食劝菜吃饭食味杂记诗味与口味红楼饮馔谈谈鲜无知者谈吃吃喝之外节日的吃食趣辑二 乡土风味北京菜谈北京风味略谈杭州北京的饮食苏帮菜扬州庖厨饮食男女在福州川菜业在北京的发展东北风味回忆家乡味家乡情与家乡味征途食事众色成文 兼采为味……辑三 野味名品辑四 对酒当歌辑五 寻常茶话

　　《闲趣坊：文人饮食谈（新版）》精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。　　俗语谓：“民以食为天。”饮食一道在作家、学人笔下，更由形而下的“吃饱肚子，免于饥饿”，结合人生经验和社会感悟，升华而为雅趣或悟道的艺术境界，入于文化层面。这些看似不衫不履、脱略行迹的闲趣文章，或深刻厚重，或轻灵风趣，可谓美食与美文并举，饮食和文化兼重，读来回味隽永，又获益多端。