出版社：山东科学技术出版社
年代：2008
定价：29.0
《制药工程原理与设备》是中药、药学等专业学生必修的专业基础课。本书主要讨论以下内容：（1）动量传递过程是研究流体力学为基础的基本规律，如流体输送、沉降、过滤、离心分离、搅拌等。（2）热量传递过程是研究热量传递的基本规律为基础及其单元操作，如加热、冷却、蒸发等。（3）质量传递过程是研究物质通过相界面的迁移过程的基本规律，如蒸馏、干燥、固液提取等。（4）机械过程是研究以机械力学为主要理论基础的过程，如粉碎、筛分、混合、固体输送、成型等。此外，本书还介绍了工艺设计部分。
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| 出版地 | 济南 | 出版单位 | 山东科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 354 | 印数 | 2000 |
制药工程原理与设备是山东科学技术出版社于2008.出版的中图分类号为 TQ460 的主题关于 制药工业－化工原理－高等学校－教材 ,制药工业－化工设备－高等学校－教材 的书籍。