出版社：科学技术文献出版社
年代：2003
定价：15.0
本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代新型蛋白和油脂食品开发站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
现代新型蛋白和油脂食品开发是科学技术文献出版社于2003.04出版的中图分类号为 TS201 的主题关于 蛋白质－食品－技术开发 ,食用油－食品－技术开发 的书籍。