食品机械与设备

食品机械与设备

吕长鑫, 主编

出版社:中南大学出版社

年代:2015

定价:60.0

书籍简介:

本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材,命名为“食品机械与设备”。内容主要包含通用食品机械与设备的大部分内容,共分15章,包括绪论,输送机械与设备,粉碎和研磨机械与设备,脱皮和脱壳机械与设备,清洗和分选机械与设备,分离机械与设备,混合和均质机械与设备,杀菌机械与设备,浓缩机械与设备,干燥机械与设备,挤压加工机械与设备,成型机械与设备,发酵机械与设备,包装机械与设备,冷冻机械与设备。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品机械与设备站内查询相似图书
9787548720379
如需购买下载《食品机械与设备》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地长沙出版单位中南大学出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品机械与设备是中南大学出版社于2015.11出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工设备-高等学校-教材 的书籍。