饮食志

饮食志

林乃燊, 撰

出版社:上海人民出版社

年代:2013

定价:40.0

书籍简介:

中国的饮食文化具有丰富的世界性实践意义。本志对中国饮食文化的背景、源流、内涵、外延及其特质作了基本的介绍。对饮食文化长期被贬低、被误解的观点,作了分析和针砭。对新中国饮食文化的蓬勃发展作了较充分的论述。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名中华文化通志
9787208117372
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出版地上海出版单位上海人民出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

饮食志是上海人民出版社于2013.出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化史-中国 的书籍。