出版社：高等教育出版社
年代：2019
定价：21.8
本书为中等职业学校高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理专业教学用书，依据《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》制定而成。本书共分5个模块，包括合理营养与健康的关系，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，食品营养与卫生学的基本知识，如何改善营养，预防食品污染、食物中毒和其他食源性疾病。本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理专业学生用书，也可作为相关行业岗位培训用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品营养与卫生站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 高等教育出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 21.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 8000 | |
食品营养与卫生是高等教育出版社于2019.10出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养－中等专业学校－教材 ,食品卫生－中等专业学校－教材 的书籍。