普洱茶关键技术研究

书籍简介:

本书为《普洱茶关键技术研究》科研项目的物化成果。该项目历经5年多时间，在普洱茶品质化学、特征指标，保健功能、活性成分物质，普洱茶安全性评价等方面取得了大量科研成果。将该项目的成果通过图书出版，能进一步弘扬云南普洱茶文化，提升普洱茶的相关科研水平。

书籍规格:

书籍信息归属:

普洱茶关键技术研究是云南科技出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS971.21 的主题关于 普洱茶－茶文化 的书籍。