出版社：北岳文艺出版社
年代：2014
定价：86.0
山西面食历史悠久，源远流长，品质上乘，品种繁多，因其所用原料主要是白色面粉和杂色面粉，故业内俗称：“白面案”与“杂面案”。本书从主食品种、风味小吃等5个方面890种向读者介绍了山西的面食的制作方法和面食特点，及历史渊源，填补了山西面食方面制作方面的空白。通俗易懂，看后让读者便于操作，无愧于是一本正真的面食大全。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 山西面食大全站内查询相似图书 | ||
| 9787537840798 如需购买下载《山西面食大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 太原 | 出版单位 | 北岳文艺出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 86.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||