出版社：科学出版社
年代：2015
定价：39.8
本书以食品生产和加工的全过程为对象，系统、全面地分析了大气、水和土壤等主要环境因素对食品质量安全的影响，并分析了如何降低食品生产和加工过程对环境的污染，以及食品生产和加工过程中的环境影响评价和环境管理措施。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品环境学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 300 | 印数 | |
食品环境学是科学出版社于2015.11出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品工业－环境科学－高等学校－教材 的书籍。