出版社：江苏人民出版社
年代：2018
定价：34.0
本书详细介绍了镇江菜的渊源、特点、种类等，它属于淮扬菜系，并吸纳了众菜之长，形成特色味道，不仅使镇江人民享尽口福，也成为镇江这座城市的名片。镇江饮食，有三四十种 佳肴美点制作被收进《中国烹饪百科全书》《中国烹调大全》《中国菜谱》《中国小吃》等书，“淮扬菜制作技艺”也已经申报成为镇江市级非物质文化遗产。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 镇江味道站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 34.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
镇江味道是江苏人民出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.182.533 的主题关于 苏菜－介绍－镇江 的书籍。