食品安全监督案例解析

书籍简介:

食品安全是关系到国民生命安全的一个重大课题。食品流通安全是保证食品安全的一个重要环节，在食品贮存、运输、销售环节中对食品储存、保管、处置不当可直接造成食品污染和变质，从而产生食品安全的隐患。近年来我国颁布了一系列法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理办法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等，从规范食品流通许可证入手，对从事食品流通的经营者进行规范。本书以大量的典型性、新颖性、鲜活性的案例入手，对国家规定的禁止经营行为、食品进货查验、记录制度、食品贮存、食品市场开办管理、食品经营从业人员管理、不安全食品召回及退市等进行解读和阐释，以方便读者对以上法律法规有更好的理解。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全监督案例解析是经济管理出版社于2013.4出版的中图分类号为 D922.165 的主题关于 食品卫生法－案例－中国 的书籍。