食品基本技能检测实训教程

食品基本技能检测实训教程

关海宁, 刁小琴, 主编

出版社:黑龙江大学出版社

年代:2019

定价:30.0

书籍简介:

本实训包括食品分析篇、食品化学性质篇以及食品微生物篇三大部分,涉及六十个实训项目。旨在加深食品基础检测操作技能的规范性,提高食品基础性检测方法的理解与应用,将国家标准体系、农业部标准体系以及商业检测标准等技术规程有效地融入实践操作,融会至本科食品专业的实践教学方法,为提高专业技术人员、学生进入相关岗位打下坚实的实践操作基础。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787568603140
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品基本技能检测实训教程是黑龙江大学出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析-高等学校-教材 ,食品检验-高等学校-教材 的书籍。