精品湘菜

精品湘菜

许菊云, 编著

出版社:湖南科学技术出版社

年代:2007

定价:49.0

书籍简介:

本书是正确贯彻“继承、发扬、开拓、创新”发展烹饪事业方针的产物,汇集了许菊云大师多年来的心血。纳入本书的菜品,不仅色彩鲜艳,造型新颖,而且特点突出,其中包含他在全国、全省烹饪大赛中获奖的多个品种。本书内容既是近一时期湖南风味菜的精选,又是体现湘菜饮食文化的力作。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787535750013
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出版地长沙出版单位湖南科学技术出版社
版次2版印次2
定价(元)49.0语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数 192 印数 5000

书籍信息归属:

精品湘菜是湖南科学技术出版社于2007.07出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 菜谱-湖南省 的书籍。