甘蓝、花椰菜无公害标准化栽培技术

第一章甘蓝1

一、生产现状2

(一)当前生产存在的问题3

(二)市场趋势4

二、无公害甘蓝品种选择5

(一)品种选择的方法5

(二)优良品种介绍7

三、无公害甘蓝育苗技术28

(一)育苗经常出现的问题28

(二)种子的选择29

(三)播种技术30

(四)苗期管理技术31

四、无公害甘蓝高效栽培技术32

(一)环境条件32

(二)栽培季节与茬口安排33

(三)施肥技术34

(四)无公害春甘蓝栽培技术35

(五)无公害夏甘蓝栽培技术38

(六)无公害秋甘蓝栽培技术41

(七)无公害越冬甘蓝栽培技术44

(八)无公害特种甘蓝种植技术46

(九)无公害甘蓝复种模式62

五、无公害甘蓝的贮藏保鲜技术65

(一)贮藏原理66

(二)贮藏方法68

六、无公害甘蓝病虫害防治技术73

(一)病虫害防治中存在的问题73

(二)病虫害防治的方法74

(三)常见病害及防治方法75

(四)常见虫害及综合防治方法85

第二章花椰菜92

一、生产现状94

(一)生产状况95

(二)当前生产存在的问题96

二、无公害花椰菜品种选择97

(一)品种选择的方法97

(二)优良品种介绍99

三、无公害花椰菜育苗技术106

(一)育苗经常出现的问题106

(二)种子的选择107

(三)育苗的方法107

(四)苗期管理技术109

四、无公害花椰菜高效栽培技术110

(一)环境条件110

(二)栽培季节与茬口安排111

(三)施肥技术114

五、无公害花椰菜露地栽培管理技术118

(一)春花椰菜119

(二)夏花椰菜121

(三)秋花椰菜123

六、无公害花椰菜保护地栽培管理技术129

(一)春花椰菜小拱棚130

(二)花椰菜晚秋大棚132

(三)冬茬日光温室134

(四)冬春茬日光温室135

七、无公害花椰菜贮藏保鲜技术137

(一)贮藏特性137

(二)田间管理及贮前措施138

(三)贮藏方法139

八、无公害花椰菜病虫害防治技术144

(一)病虫害防治中存在的问题144

(二)病虫害防治的原则和方法145

(三)常见病害及防治方法151

(四)常见虫害及综合防治方法165

第三章无公害甘蓝、花椰菜市场销售中存在的问题及对策169

一、市场销售中存在的问题169

二、市场销售的对策170

(一)树立品牌170

(二)扩大生产规模171

(三)提高蔬菜产品品质173

附录无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准176

参考文献190

　　本书总结了多位专家常年指导农户甘蓝、花椰菜栽培的经验，针对目前的实际需求，全面地介绍了甘蓝、花椰菜无公害栽培技术，内容涵盖露地栽培及保护地栽培，主要讲解了甘蓝、花椰菜品种及选择，育种、栽培技术，贮藏保鲜技术以及病虫害防治等内容，还对栽培生产与病虫害防治过程中存在的问题作了分析，力求内容实用，能解决广大农户生产中的实际问题，本书同时分析了目前国内外的市场需求及发展趋势，希望能为农民增收作贡献。　　本书作者，辽宁省农业科学院的研究员们在常年指导农户甘蓝、花椰菜的栽培、种植经验基础上，针对目前的实际需求，全面地介绍了甘蓝、花椰菜目前生产现状与市场趋势并重点讲解了无公害栽培技术，内容涵盖露地栽培及保护地栽培，主要讲解了甘蓝、花椰菜品种及选择，育种、栽培技术，贮藏保鲜技术以及病虫害防治等内容，还对栽培生产与病虫害防治过程中存在的问题作了分析，内容实用、可操作性强。　　本书适合广大蔬菜种植户、蔬菜栽培技术推广人员、农艺师参考阅读。