出版社：中国农业出版社
年代：2018
定价：30.0
本教材基于粮油加工与检验的工作过程，融粮油加工原理、分析检测、加工技术于一体，共分三篇，即粮油加工基础、粮食的生产与检验技术、油脂生产与检验技术。本教材围绕十三个粮油加工项目（粮油产品概述，粮油的检验技术，粮油的贮藏技术，小麦制粉，稻谷制米，玉米深加工，马铃薯加工，粮食加工技能拓展，油脂制取技术，大豆油脂精炼技术，油脂检验技术，油脂的深加工技术，油料加工技能拓展）确定教学任务，通过“讲一练一、双项结合，引企入校、持续驱动”模式开展教学，针对粮油加工过程的岗位需要，培养学生具备原料验收、粮油加工以及成品品质分析的各项岗位技能。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 粮油加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
粮油加工技术是中国农业出版社于2019.4出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS224 的主题关于 粮食加工－高等职业教育－教材 ,油料加工－高等职业教育－教材 的书籍。