出版社：新星出版社
年代：2017
定价：128.0
作者通过严格的考据研究揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史；介绍了甘蔗种植和砂糖制造在世界范围内的文化交流中所起的作用，以及中国在其中的贡献；揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程，呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 糖史站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 新星出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 128.0 | 语种 | 英文 |
| 尺寸 | 23 × 16 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | ||
糖史是新星出版社于2017.12出版的中图分类号为 S566.1 的主题关于 蔗糖－文化交流－文化史－世界－英文 的书籍。