动动奶酪

书籍简介:

本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验，深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等，从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识，有利于我国奶酪的推广和普及，让青少年养成吃奶酪的习惯，提高身体素质，推动我国奶业转型升级和乳制品结构调整。

书籍规格:

书籍信息归属:

动动奶酪是中国农业出版社于2018.10出版的中图分类号为 F426.82-44 的主题关于 乳品工业－中国－问题解答 的书籍。