出版社：安徽教育出版社
年代：2011
定价：20.0
本书是对世界主要产茶、饮茶国家茶文化的历史与现状的全面记述。茶是世界性的饮料，虽然与中国有着或直接或间接的关系，但是经过长时期的消化，已经发展成为各个国家、民族的文化，甚至出现了像日本茶道那样成为其民族文化的综合表现形式。因此在本书中，固然有其历史渊源的追述，但是更加主要的笔墨仍然放在茶文化在各个国家的发展历程上，而且重点是现在活生生的饮茶文化，尽可能把最新的学术研究成果吸收进去。本书是“茶文化系列教材之一”，不仅可供高等茶艺、茶文化、茶学专业使用，而且还可作为中专学校相关专业选用教材以及茶业职业培训教材，同时也可作为一般读物，供茶文化爱好者、茶文化工作者、茶馆从业人员及社会读者阅读使用。
绪论
第一章 东亚茶文化
第一节 概说
第二节 日本茶文化
第三节 朝鲜半岛茶文化
第四节 蒙古茶文化
第二章 东南亚茶文化
第一节 概说
第二节 越南茶文化
第三节 泰国茶文化
第四节 缅甸茶文化
第五节 马来西亚茶文化
第六节 印度尼西亚茶文化
第七节 新加坡茶文化
第八节 菲律宾茶文化
第三章 南亚茶文化
第一节 概说
第二节 印度茶文化
第三节 斯里兰卡茶文化
第四节 巴基斯坦茶文化
第五节 孟加拉国茶文化
第四章 西亚茶文化
第一节 概说
第二节 伊朗茶文化
第三节 伊拉克茶文化
第四节 沙特阿拉伯茶文化
第五节 土耳其茶文化
第六节 阿富汗茶文化
第五章 中亚茶文化
第一节 概说
第二节 哈萨克斯坦茶文化
第三节 乌兹别克斯坦茶文化
第四节 塔吉克斯坦茶文化
第六章 非洲茶文化
第一节 概说
第二节 北非地区茶文化
第三节 西非地区茶文化
第四节 中非地区茶文化
第五节 东非地区茶文化
第六节 南非地区茶文化
第七章 南欧茶文化
第一节 概说
第二节 南欧对茶文化的传播
第三节 南欧的茶叶贸易
第四节 南欧的茶叶消费
第八章 西欧茶文化
第一节 概说
第二节 英国茶文化
第三节 法国茶文化
第四节 荷兰茶文化
第九章 中欧茶文化
第一节 概说
第二节 波兰茶文化
第三节 德国茶文化
第四节 奥地利茶文化
第五节 匈牙利茶文化
第十章 北欧与东欧茶文化
第一节 概说
第二节 俄罗斯茶文化
第三节 乌克兰茶文化
第四节 瑞典茶文化
第五节 芬兰茶文化
第六节 丹麦茶文化
第十一章 大洋洲茶文化
第一节 概说
第二节 澳大利亚茶文化
第三节 新西兰茶文化
第十二章 美洲茶文化
第一节 概说
第二节 加拿大茶文化
第三节 美国茶文化
第四节 北美洲其他国家的茶文化
第五节 巴西茶文化
第六节 阿根廷茶文化
第七节 南美洲其他国家的茶文化
后记
《世界茶文化》全面系统、简明扼要地介绍了世界各国茶文化的形成、发展历程以及与当地文化、物产之间的关系；在产业、生活方面，把真实的饮茶生活展示给读者。世界各国的茶文化千差万别。他们或者与中国的茶文化有着直接的继承关系，比如日本、英国；或者是从继承中国茶文化的国家间接传播，比如印度、斯里兰卡的茶业即由英国开创。即便与茶叶生产无缘，却仍然可以建立起风格迥异的茶文化，如中东诸国建立起茶叶消费文化，而南美各国则另外开发了非茶之茶——马黛茶。《世界茶文化》除了供与茶业相关的专业作为教材使用，还可以供涉茶行业的人士了解世界茶文化，甚至对于饮料工业界也不无裨益，当然更不失为一部颇有可读性的修养性读物。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 合肥 | 出版单位 | 安徽教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 16 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
世界茶文化是安徽教育出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 茶－文化－世界－教材 的书籍。