饮料生产技术

书籍简介:

饮料生产技术是讲述我国有关饮料生产中使用的卫生标准法规、饮料原辅料的种类、选用原则及各种饮料生产技术方法、饮料质量及卫生标准和应用的专业教材，引入了近年生产中广泛应用的新技术、新方法、新工艺、新标准、新材料、新设备。内容包括饮料生产用水及辅助材料、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、包装饮用水生产技术、茶饮料生产技术、固体饮料生产技术、其他饮料生产技术、高新技术在饮料生产中的应用。本教材适用于高等院校食品类专业的教师与学生，同时，对从事饮料生产与研究的工程技术人员也有重要的参考价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮料生产技术是中国质检出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS275.04 的主题关于 饮料－食品加工－高等学校－教材 的书籍。