出版社：四川大学出版社
年代：2003
定价：15.0
本书选择了中国菜中的广东菜、山东菜、江苏菜、湖南菜、北京菜、湖北菜、上海菜、安徽菜以及外国菜的西菜、日本菜作为主体内容加以介绍。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 210 | 印数 | 5000 |
外菜知识是四川大学出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.18 的主题关于 菜谱－世界－高等学校－教材 ,菜谱－世界－专业学校－教材 的书籍。