人间有味是清欢

第一辑

烧鸭

烤羊肉

烧羊肉

锅烧鸡

铁锅蛋

芙蓉鸡片

核桃腰

白肉

乌鱼钱

瓦块鱼

爆双脆

糟蒸鸭肝

炸丸子

豆腐

茄子

菠菜

莲子

酱菜

栗子

豆汁儿

饺子

煎馄饨

水晶虾饼

汤包

满汉细点

核桃酪

北平的零食小贩

酪

酸梅汤与糖葫芦

第二辑

西施舌

醋熘鱼

两做鱼

生炒鳝鱼丝

炝青蛤

鱼翅

鲍鱼

海参

蟹

黄鱼

干贝

狮子头

佛跳墙

咖喱鸡

拌鸭掌

鸽

火腿

鱼丸

腊肉

锅巴

笋

溜黄菜

韭菜篓

菜包

龙须菜

面条

薄饼

烙饼

八宝饭

粥

第三辑

吃

读《中国吃》

再谈“中国吃”

味精

炸活鱼

粽子节

大菜

由熊掌说起

千里莼羹，未下盐豉

读《媛珊食谱》

读《烹调原理》

《饮膳正要》

记日本之饮食店

豆腐干风波

康乃馨牛奶

吃在美国

“麦当劳”

爱吃，是一种态度；能吃，是一种乐趣；懂吃，是一种享受；会吃，是一种学问。真正的生活者，源于对食物的无比热爱。美食给人身体上的愉悦，爱给人心灵上的满足，当美食遇到爱，便幻化出了人世间极致的美好。
　　《人间有味是清欢》精选了梁实秋最经典的谈吃名篇，是梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。这些记忆的味道，唤醒的不只是对食物的眷恋，更承载了对人和过去时光的无限怀念，带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。梁实秋散文作品让人在阅读之中如沐春风，余味无穷。

阅读梁实秋，是为了生活
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　　★梁实秋对本真生活的阐释和讲述，从梁实秋细节化的美食观念里，让我们对人生增添了一种独特感受，对庸常日子也多了一份挚爱。
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