戒不掉的法式烘焙

书籍简介:

本书是作者著于2008年的烘焙作品集。书中囊括了海绵蛋糕、果馅儿饼、玛芬蛋糕、乳酪蛋糕、布丁、油酥面饼等共9大类的烘焙西点做法和餐谱，其中甚至包括作者独家蛋糕店中出售的蛋糕谱；既有基础的巧克力蛋糕制作，又有进阶的、较为复杂的节日蛋糕。总之，本书既是一本方谱全面、滋味地道的西点烘焙大全，又是带有浓郁个人色彩的烘焙秘典。

书籍规格:

书籍信息归属:

戒不掉的法式烘焙是南方日报出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 西点－制作 的书籍。