戒不掉的法式烘焙

戒不掉的法式烘焙

(法) 埃里克·兰拉德, 著

出版社:南方日报出版社

年代:2017

定价:28.0

书籍简介:

本书是作者著于2008年的烘焙作品集。书中囊括了海绵蛋糕、果馅儿饼、玛芬蛋糕、乳酪蛋糕、布丁、油酥面饼等共9大类的烘焙西点做法和餐谱,其中甚至包括作者独家蛋糕店中出售的蛋糕谱;既有基础的巧克力蛋糕制作,又有进阶的、较为复杂的节日蛋糕。总之,本书既是一本方谱全面、滋味地道的西点烘焙大全,又是带有浓郁个人色彩的烘焙秘典。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787549116249
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出版地广州出版单位南方日报出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸28 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

戒不掉的法式烘焙是南方日报出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 西点-制作 的书籍。