风味

自序大饼以及它的兄弟姐妹油条粢饭粢饭糕豆浆小馄饨阳春面白切羊肉和羊肉汤面鸡鸭血汤臭豆腐干小笼和汤包生煎馒头汤圆八宝两兄弟糟田螺春卷青团端午粽面疙瘩雄黄酒与雄黄豆重阳糕与定胜糕梅花糕与海棠糕咸白菜咸菜卤苋菜股咸鲞鱼乳腐卤崇明蟹马兰头与香椿芽奶油蛋糕奶油鸡丝烙面苏式糕点百果松糕冰冻地栗糕酸梅汤方便面腌笃鲜猪头肉青鱼秃肺“鸳鸯”与“黄浆”河豚鱼橡皮鱼鱼圆鮰鱼毛蚶白斩鸡排骨年糕

由沈嘉禄编著的《风味(老上海美食)》为美食生活类读物，是“老上海旧影新拾笔记”之一种，全书汇集介绍了沪上历史悠久、风味独特的本帮美食，助人寻访老上海足迹，怀旧、休闲和品尝美味。《风味(老上海美食)》是为小吃写的简历，为小吃勾起共同的回忆，也是为小吃引荐未来的知味客。在很多情况下，一座城市要靠小吃来扬名。没有土家烧饼，许多人就不知道湖北有个恩施，没有烧鸡，就不一定知道河南安阳下面的滑县有个道口镇。 由沈嘉禄编著的《风味(老上海美食)》主要内容包括大饼以及它的兄弟姐妹，油条，粢饭，粢饭糕，豆浆，小馄饨，阳春面，白切羊肉和羊肉汤面，鸡鸭血汤，臭豆腐干，小笼和汤包，生煎馒头，汤圆，八宝两兄弟……《风味(老上海美食)》是为小吃写的简历，为小吃勾起共同的回忆，也是为小吃引荐未来的知味客。