出版社：云南人民出版社
年代：2011
定价：28.0
本书分15章、94节，详细介绍了食品安全知识、创办食品生产加工企业（小作坊）的程序与要领、食品安全标准、食品生产许可制度、食品原材料购进验收运输贮存、食品添加剂、食品生产加工过程控制、食品出厂检验、食品包装、食品标签标识、食品安全风险预测与评估、食品召回、食品安全事故处置、食品生产加工制度、食品企业相关法律法规等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品生产加工企业（小作坊）操作指南站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 昆明 | 出版单位 | 云南人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品生产加工企业（小作坊）操作指南是云南人民出版社于2011.10出版的中图分类号为 F407.826-62 的主题关于 食品企业：中小企业－工业企业管理－指南 的书籍。