普洱熟茶教科书

书籍简介:

什么事普洱熟茶？熟茶和生茶的关系是什么？从茶马古道的红汤茶到现代食品发酵工程的熟茶，都经历了什么？熟茶的品鉴与购买，和红茶、绿茶有什么不同？本书从专业的角度，带你走茶山、跑市场，探寻制茶厂和制茶人，用生动有趣的文字和原产地的第一手图片，让你从入门到专业，了解关于熟茶的一切。本书是一本熟茶入门级教科书，为普洱茶饮用者和行业从业者普及普洱熟茶的基本知识，让熟茶饮用者清楚自己饮用的茶知识，让从业者能够清楚的知道熟茶的历史、工艺、品饮和鉴别，能够为行业的发展做背书。

书籍规格:

书籍信息归属:

普洱熟茶教科书是华中科技大学出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS272.5 的主题关于 普洱茶－基本知识 的书籍。