食品卫生管理员读本

书籍简介:

本书主要介绍食品卫生法规和标准、食品营养、食品污染和食源性疾病、食品生产经营企业卫生质量全面管理方法、食品卫生管理人员及从业人员、食品卫生监督量化分级管理、食品采购与贮存卫生管理、餐饮业食品卫生管理、食品经营卫生管理等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品卫生管理员读本是安徽科学技术出版社于2008.12出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 食品卫生－卫生管理 的书籍。