客家养生药膳

第一章客家养生药膳基础知识

第二章客家养生与体质

第三章客家四季滋补养生药膳方

第四章客家常见减压及亚健康调理药膳方

第五章客家美容瘦身药膳方

第六章客家补益药膳方

第七章客家失眠安神药膳方

第八章客家常见清热祛湿、止咳润肺类药膳方

第九章客家常见疾病预防调理药膳方

参考文献

《客家养生药膳》所收集客家药膳方均根据药食性味、功能、特点进行科学配伍；每个菜品、汤品既有配方、功效，又有制作方法，全书图文并茂，一看就会，读者照法制作，可在领略客家美食的同时又达到养生效果。【作者简介】程金生，男，博士，嘉应学院医学院客家养生保健研究所负责人，学科带头人，硕士生导师，浙西南中药产业联盟理事，美国药师协会会员，美国纳米协会会员Current Organic Chemistry（IF3.02）课座编辑，Med.Chem.Res., J.Drug.Oeliv., Nanomed., Carbohyd.Polym., ACSNano等20余家SCI期刊同行评审专家。在国际SCI、El期刊发表论文40余篇，主持获省部级科技成果3项，市级科技成果5项，申请专利7项，出版《手性糖类构建模块》、《养生食品开发》等专著3部。主要从事绿色功能保健食品开发，客家中药方剂学，客家养生学等研究。 邹浩元，男，汉族，1957年2月出生，广东梅县人，在职研究生学历，硕士学位，主任医师，1983年8月参加工作，1995年5月加入农工党，现任政协梅州市委员会副主席、嘉应学院医学院院长、农工党梅州市委主委。广东省政协九届、十届委员，省农工党十届、十一届省委委员。主要从事中医养生学等研究，近年来在各级权威期刊发表学术论文48篇，主持“窖家人群中胃癌等常见恶性肿瘤早期防治”等省部级课题3项，获各级科技成果奖13项。