煲汤高手

煲汤高手

路新国, 陈忠明, 屠志祥, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2006

定价:25.0

书籍简介:

本书为高手系列之一,介绍了100道家常汤煲,所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等。

书籍目录:

肉类 翡翠肉圆汤 淡菜小排汤 菜花肉皮汤 白菜肉片汤 菜花肉片汤 丝瓜肉片汤 苘蒿肉圆汤 榨菜肉丝汤 荠菜猪肝汤 腰花木耳汤 肚肺汤 萝卜大排汤 紫菜肉片汤 山药里脊汤

肉类 翡翠肉圆汤 淡菜小排汤 菜花肉皮汤 白菜肉片汤 菜花肉片汤 丝瓜肉片汤 苘蒿肉圆汤 榨菜肉丝汤 荠菜猪肝汤 腰花木耳汤 肚肺汤 萝卜大排汤 紫菜肉片汤 山药里脊汤 火腿鲜笋汤 腐皮腰片汤 大肠海带汤 冬瓜肺片汤 白果小排汤 咸肉豆腐汤 淡菜煨猪肉 什锦汤 腊肉菜薹汤 腊肉慈姑汤 猪蹄茭白汤 猪血粉丝汤 咸肉河蚌汤 杂烩汤 腌笃鲜汤 蹄肚汤 肚片汤 酥腰百页结汤 淡菜炖蹄筋 清汤鞭花 牛肉清汤 牛肉土豆清汤禽类 平菇鸡汤 香菇鸡汤 龙井鸡片汤 山药炖鸡汤 花生米炖肫花 凤爪香菇汤 腐竹风鸡汤 参须鸡汤 乌鸡白凤汤 鸡蓉豆花汤 虾仁鸡丝汤 芋艿炖鸡汤……水产类素汤

内容摘要:

居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色菜肴,那小日子便多了几分滋润。本书所选汤菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。 想成为煲汤高手,那就赶紧翻开本书!肉类、禽类、水产类、素汤…… 各式汤菜应有尽有,取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!

编辑推荐:


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书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名高手系列
9787506438575
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 96 印数

书籍信息归属:

煲汤高手是中国纺织出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜-菜谱 的书籍。