出版社：广东高等教育出版社
年代：2010
定价：38.0
本书以七言绝句形式，形象描绘了广东点心的精致和美味等特点，书中每一首诗描述一种粤式点心，并详细介绍该点心的用料配方及制作方法，配以精美的点心图案。本书的出版对南粤点心界是一大福音，也为弘扬中华饮食文化作出贡献。
01.叹咏——虾饺
02.记功——粉果
03.护宝——猪油包
04.品珍——芋角
05.赞赏——灌汤饺
06.经典——叉烧包
07.情浓——干蒸烧卖
08.明镜——蛋挞
09.溢香——荷叶饭
10.赞诗——伦敦糕
11.名花——通心煎推
12.偶遇——雪映红梅
13.弄针——银针粉
14.糖缠——萨其马
15.扮装——凤爪
16.德禽——糯米鸡
17.价增——市桥白卖
18.革新——萝卜糕
19.美丽传说——月饼
20.首尝——肠粉
21.难停——排骨烧卖
……
附录一
附录二
附录三
后记
本书以七言绝句来表现粤式点心的型、技、秘等，一首诗描述一款点心，并配上精美的点心照片。全书既抒情，又点拨点心制作技艺，还有不少励志之言，将为热爱粤式点心的读者带来福音。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 粤点诗集八十首站内查询相似图书 | ||
| 9787536138933 如需购买下载《粤点诗集八十首》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东高等教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
粤点诗集八十首是广东高等教育出版社于2010.1出版的中图分类号为 TS213.2 ,I227.7 的主题关于 糕点－制作－广东省 ,七言绝句－作品集－中国－当代 的书籍。