出版社：中原农民出版社
年代：2005
定价：3.5
本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 玉米深加工技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农民科普丛书 | ||
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| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 中原农民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 3.5 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 20000 | |
玉米深加工技术是中原农民出版社于2005.12出版的中图分类号为 TS213.4 的主题关于 玉米制食品－食品加工 的书籍。