菌类药膳与食疗

书籍简介:

本书内容取材于历代“食疗”、“食治”及其它有关书籍，收集了各地民间流传的一些食疗古验方和祖传方，并运用中医药理论，烹调技术和现代科学，在其理论和制作上进行了探讨和改进，让这些散在的历史资料更加系统化、理论化和科学化，使之趋于完善。

书籍规格:

书籍信息归属:

菌类药膳与食疗是广东经济出版社于2003.10出版的中图分类号为 TS972.161 的主题关于 食用菌类－食物疗法－食谱 的书籍。