菌类药膳与食疗

菌类药膳与食疗

彭铭泉, 著

出版社:广东经济出版社

年代:2003

定价:26.0

书籍简介:

本书内容取材于历代“食疗”、“食治”及其它有关书籍,收集了各地民间流传的一些食疗古验方和祖传方,并运用中医药理论,烹调技术和现代科学,在其理论和制作上进行了探讨和改进,让这些散在的历史资料更加系统化、理论化和科学化,使之趋于完善。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名中国药膳与食疗精粹
9787806775769
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出版地广州出版单位广东经济出版社
版次1版印次1
定价(元)26.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 144 印数

书籍信息归属:

菌类药膳与食疗是广东经济出版社于2003.10出版的中图分类号为 TS972.161 的主题关于 食用菌类-食物疗法-食谱 的书籍。