食品添加剂应用技术

食品添加剂应用技术

阮春梅, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2018

定价:35.0

书籍简介:

本教材主要介绍食品添加剂的分类、安全性,我国常用的食品添加剂中主要常用种类的性质与性状、毒性、使用情况以及使用注意事项等。着重讲了食品添加剂在各类食品中的应用实例与食品添加剂安全与检测方面,提高学生的实际应用能力。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109244733
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次2版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品添加剂应用技术是中国农业出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂-高等职业教育-教材 的书籍。