出版社：中国农业出版社
年代：2011
定价：18.8
本书主要内容包括：绪论（我国茶叶加工技术发展概况、茶叶的分类）；鲜叶（鲜叶中的主要化学成分、鲜叶质量、鲜叶保鲜技术和鲜叶的适制性）；绿茶初制技术（眉茶初制技术、珠茶初制技术、烘青茶初制技术、特种绿茶初制技术、绿茶初制原理）；黄茶初制技术（君山银针初制技术、鹿菀茶初制技术、蒙顶黄芽初制技术、黄大茶初制技术、黄茶初制原理）等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 茶叶加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
茶叶加工技术是中国农业出版社于2011.4出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 茶叶加工－中等专业学校－教材 的书籍。