出版社:旅游教育出版社
年代:2019
定价:68.0
这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种,详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色,并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例,它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国,挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节,共介绍了60种海鲜食材,展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜,创意新颖、鲜香诱人,图片精美、配方翔实,是您了解海鲜食材的万花筒,也是您制作相关菜式的参考书,值得珍藏。
书籍详细信息 | |||
书名 | 中餐海鲜烹饪大全站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 17 × 23 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 1000 |