中餐海鲜烹饪大全

中餐海鲜烹饪大全

陈长芳, 主编

出版社:旅游教育出版社

年代:2019

定价:68.0

书籍简介:

这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种,详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色,并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例,它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国,挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节,共介绍了60种海鲜食材,展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜,创意新颖、鲜香诱人,图片精美、配方翔实,是您了解海鲜食材的万花筒,也是您制作相关菜式的参考书,值得珍藏。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787563739783
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出版地北京出版单位旅游教育出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸17 × 23装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

中餐海鲜烹饪大全是旅游教育出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 海鲜菜肴-菜谱 的书籍。