刘自华, 著
出版社：中国物资出版社
年代：2003
定价：32.0
本书选取了40种川菜，进行讲解。
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川菜烹饪技巧是中国物资出版社于2003.06出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。
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