星级酒店工程经理工作指导手册

星级酒店工程经理工作指导手册

中国酒店规范化管理研究组, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2014

定价:35.0

书籍简介:

本书是星级酒店工程经理的案头指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一,内容包括工程部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点。是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业水平的参照范本。全书实行表格化编写方式,并在每项工作规范处均设有备注表格,使之在最大限度满足不同类型酒店使用需要的同时,增强本书与餐饮工作的契合度。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读。

作者介绍:

中国酒店规范化管理研究组,由众多酒店业内人士组成,主编陈明星是酒店管理与培训专家,培训师。致力于酒店规范化管理与个性化服务的研究。倡导“酒店小服务,大文化”的管理理念,并落实到服务企业实践中,效果明显,获得企业客户的好评。

书籍目录:

第1章 工程部概述

11 工程部地位及作用

12 工程部工作内容

第2章 工程部岗位职责

21 工程部经理

22 设备运行维修部经理

23 土建装修部经理

24 电力运行维修部经理

25 调度兼保管

26 综合管理员

27 电力维修主管

28 机修组主管

29 空调、冷冻机房领班

210 锅炉房领班

211 修缮组领班

212 全能技工组领班

213 空调、冷冻机房操作工

214 锅炉工

215 机修工

216 维修工

217 全能技工

218 强电维修工

219 弱电维修工

220 电梯维修工

第3章 工程部工作规范

31 投运前的检查与启动运行的操作工作规范

32 正常停运与紧急停炉的操作工作规范

33 锅炉水质化验操作规范

34 锅炉设备维修保养工作规范

35 启动前检查与启动运行的操作规范

36 停机操作工作规范

37 冷冻机维修保养工作规范

38 水处理工作规范

39 长期停机的维护与启动前的检查工作规范

310 空压机操作工作规范

311 蒸气夹套锅操作工作规范

312 热交换器操作工作规范

313 低压操作工作规范

314 维修操作工作规范

315 倒闸操作工作规范

316 带电操作工作规范

317 电梯操作规范

318 电梯维修工作规范

319 机修工工作规范

320 电焊工工作规范

321 气焊、气割工工作规范

322 车床工工作规范

323 全能技工操作工作规范

324 泥工工作规范

325 木工工作规范

326 漆工工作规范

327 管道工工作规范

328 铜、白铁工工作规范

329 沙发修理工工作规范

330 地毯工工作规范

331 程控电话系统工作规范

332 音像系统工作规范

333 台钻工工作规范

334 砂轮机工工作规范

335 安装砂轮工作规范

336 砂轮切割机工作规范

337 圆锯机工工作规范

338 电焊机工工作规范

339 氧气、乙炔气瓶工作规范

340 氮气瓶、氟利昂气瓶操作工作规范

341 液化石油气瓶操作工作规范

342 液化气炉灶操作工作规范

343 燃油炉灶操作工作规范

344 饺子机操作工作规范

345 绞肉机操作工作规范

346 搅拌机操作工作规范

347 和面机操作工作规范

348 摇面机操作工作规范

349 蒸饭箱操作工作规范

350 烘炉、面包炉操作工作规范

351 电炉操作工作规范

352 切片机操作工作规范

353 微波炉操作工作规范

354 设备设施报修、急修工作规范

355 设备物品、配件管理与领用工作规范

356 设备事故处理工作规范

第4章 工程部设备设施质量标准

41 锅炉系统工作质量标准

42 空调、冷冻机系统工作质量标准

43 压力容器设备的质量标准

44 电气系统工作质量标准

45 电梯设备设施及运行质量标准

46 各项维修工种工作质量标准

47 修复设备质量标准

第5章 工程部管理制度模板

51 设备、设施管理制度模板

52 锅炉房管理制度模板

53 压力容器管理制度模板

54 空调、冷冻系统管理制度模板

55 电气管理制度模板

56 电梯管理制度模板

57 电脑、电话、音像设备设施故障处理管理制度模板

58 设备、设施维修保养制度模板

59 安全生产管理制度模板

510 能源管理制度模板

511 工程项目管理制度模板

512 预算管理与成本费用管理制度模板

513 人事管理制度模板

第6章 工程部工作实用报表举例

61 设备卡

62 设备登记卡

63 机电设备汇总表

64 电视机设备汇总表

65 风机管设备汇总表

66 企业年度设备更新项目计划表

67 年度设备更新改造项目统计表

68 酒店年度新、改、扩建和装修改造项目计划预报表

69 酒店新、改、扩建和装修改造项目年度统计表

610 设备、设施急修、报修单

611 特种设备维修保养申请表

612 蒸汽锅炉运行日报表(燃油)

613 锅炉及设备运行交接班记录表

614 锅炉房班组经济核算总分析表

615 锅炉故障处理记录表

616 水处理设备运行及水质化验记录表(一台用)

617 水处理设备运行及水质化验记录表(多台用)

618 空调系统、冷冻机房设备定期维修保养记录表

619 空调系统、冷冻机房设备仪器、仪表定期校验记录表

620 空调系统、冷冻机房设备故障处理记录表

621 变配电室运行日记表

622 变配电室电器设备缺陷及故障记录表

623 变配电设备维修保养记录表

624 停送电倒闸操作票

625 变配电间检修工作票

626 带电工作票

627 移动电具使用登记表

628 电梯巡查记录表

629 电梯安全附件定期校验记录表

630 电梯定期维修保养及改造记录表

631 电梯故障处理记录表

632 电话、音像系统设备、设施事故处理记录表

633 全能技工检修项目表

634 全能技工工作检查记录表

635 全能技工工作周报

636 全能技工工作月报表

637 内部物料用品领用单

638 酒店能源计量检测情况统计表

639 能源消费情况月(季、年)报表

640 基建项目节能效益评价表

641 技改项目节能效益评估表

642 年度劳动保护技术措施计划表

643 工程项目立项审批表

644 工程项目开工报告表

645 工程项目整改验收通知单

646 工程项目预(决)算审批表

647 工程材料、设备、施工工艺变更通知单

648 工程竣工项目验收表

649 项目相关资料目录

650 工程部管理人员考核表(分部经理、主管、领班)

651 工程部维修工考核表

652 工程部运行工考核表

内容摘要:

《星级酒店工程经理工作指导手册》是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一,全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述,主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等,具有可操作性、指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本,为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读,同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。

编辑推荐:

本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一,全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述,主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等,具有可操作性、指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本,为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读,同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。

书籍规格:

书籍详细信息
书名星级酒店工程经理工作指导手册站内查询相似图书
丛书名星级酒店经理人工作指导手册系列丛书
9787518012732
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

星级酒店工程经理工作指导手册是中国纺织出版社于2015.7出版的中图分类号为 F719.2-62 的主题关于 饭店-企业管理-手册 的书籍。