出版社:南海出版公司
年代:2018
定价:39.8
本书介绍了很多对厨房新手而言必需又欠缺的知识,比如蔬菜的最佳食用时间、主要营养成分、保存方法、料理方法等。另有专栏介绍一些厨房小窍门。共四章,分别介绍蔬菜、肉、鱼、蛋和干货的相关知识。了解这些料理知识有以下优点: 1、减少营养损失;2、食材不浪费;3、有些食材生吃营养更好;4、提升口感和味道的小窍门;5、缩短烹饪时间。
书籍详细信息 | |||
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出版地 | 海口 | 出版单位 | 南海出版公司 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 39.8 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 19 × 13 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |