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白案

白案

吕懋国, 主编

出版社：四川科学技术出版社

年代：2003

定价：12.0

书籍简介:

本书系统介绍了面点小吃制作的基础知识，以及多种面团的调制方法，面点小吃的成品制作。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名厨艺入门丛书
9787536452862
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)12.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 230 印数 5000

书籍信息归属:

白案是四川科学技术出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－中国 的书籍。

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