石瑞婷, 等著
出版社：四川大学出版社
年代：2014
定价：30.0
营养学是研究食物中的有益成分与健康的关系，食品卫生学则是研究食物中有害成分与健康的关系。本书包括了营养学与食品学两门学科内容，涵盖基础营养、食物营养、合理膳食、膳食营养状况评价、特殊营养保障等相关知识，可作为后勤管理专业及各级卫生防疫机构人员的参考用书。
膳食与营养是四川大学出版社于2014.1出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 膳食营养 的书籍。
刘艳杰, 主编
国家卫生计生委家庭司, 编
林杰, 唐晓武, 主编
张雪莹, 饶春平, 王晓莺, 主编
毛晓农, 乔宪红, 主编
徐洪涛, 张宝和, 田光, 主编
陈均, 主编
景兴科, 练成, 查璐琴, 主编
冯峰, 主编