出版社：天津古籍出版社
年代：2012
定价：21.0
本书从食品安全的技术与管理的基本内容入手，对食品安全问题进行科学普及介绍，内容包括食品添加剂与动物植物源食品的安全、影响食品安全的因素及控制、产品溯源与食品安全、行政监管与食品安全、食品行业应该怎样做——食品行业的自律与管理、消费者监督维权与食品安全。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品安全站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | “科学与文化”系列科普图书 | ||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津古籍出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 21.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品安全是天津古籍出版社于2012.9出版的中图分类号为 TS201.6-49 的主题关于 食品安全－普及读物 的书籍。