出版社：南海出版公司
年代：2007
定价：98.0
本书以热带果蔬为主要研究对象系统的论述果蔬采后贮藏、运输保鲜方法与技术；主要果蔬制品的加工方法与技术，并介绍其它主要热带经济作物加工利用的方法、途径与技术。可作为相关专业在校本专科生的教材，也可作为相关专业技术从业人员的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 热带果蔬贮运加工学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 海口 | 出版单位 | 南海出版公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 800 | 印数 | 800 |
热带果蔬贮运加工学是南海出版公司于2007.08出版的中图分类号为 S630.9 ,S660.9 的主题关于 水果－贮运－高等学校－教材 ,蔬菜－贮运－高等学校－教材 ,水果加工－高等学校－教材 ,蔬菜加工－高等学校－教材 的书籍。