桐乡传统美食

书籍简介:

浙江桐乡地理环境优越，气候宜人，土地肥沃，哪怕是不经意地洒下一颗种子也可收获一份喜悦，所以历朝历代百姓相对富足，人员流入多，饮食文化交汇融合多。桐乡的食材以稻麦、畜禽、河鲜、蔬菜为主，烹饪以炒、蒸、煮为先，食材加工保存有腌、酱、卤等手艺。本书以图文并茂的形式介绍了桐乡有代表性的传统美食。

书籍规格:

书籍信息归属:

桐乡传统美食是中国文史出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－桐乡市 的书籍。